Vier Kerst met De Kookhoek! Dit jaar vieren we het niet met grote groepen familie en vrienden, maar in De Kookhoek maken we het thuis óók gezellig. Met de lootjes voor het Kookhoek Kerstdiner maakt iedereen in de familie een stukje van het kerstdiner. Trek jij een lootje met Voorgerecht? Dan zorg jij voor een gerecht in die gang. En pak je lootjes met Tomaat en Ei? Dan moeten die ingrediënten in jouw voorgerecht zitten.
Natuurlijk kan je ook jouw favoriete ingredienten op de lootjes schrijven. Download hieronder de lootjes en ga aan de slag! Welke lootjes heb jij getrokken?
Recepten voor het Kookhoek Kerstdiner
Zalm-avocado taartje
Gang: Voorgerecht
Ingrediënten: Zalm en avocado
Wat heb je nodig?
- 2 zalmmoten
1 avocado
1 bosui
1 eetlepel citroensap
Olijfolie
Peper en zoutWil je graag een Japanse twist geven, en houd je wel van pittig? Dan kun je er wat edamame boontjes en wasabi doorheen doen.
Hoe maak je het?
- Snijd de zalmmoten, de avocado en de bosui in stukjes
- Doe dit in een bakje met de citroensap, oijfolie, peper en zout
- Hussel dit mengsel door elkaar
Wist je dat? De zalm in dit recept kan je gewoon rauw eten. Rauwe vis moet wel goed houdbaar zijn! Dus let op de houdbaarheidsdatum, anders kan je ziek worden.
4. Schep vier porties in kleine kopjes of bakjes met een lepel
5. Keer ze om op een schoteltje. Zo krijg je een mooi bolletje!
6. Doe er een beetje zwarte peper en/of peterselie er overheen, dat ziet er leuk uit!
Tomaat-wortelsoep
Gang: Tussengerecht
Ingrediënten: Tomaat en Wortel
Wat heb je nodig?
- 10 tomaten
- 1 bos bospeen
- 1 ui
- 1 paprika
- 2 tenen knoflook
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 blokje ui bouillon
- 1 liter water
- Verse tijm (ongeveer 4 takjes)
- Snufje zout en peper
Benieuwd hoe je dit maakt? Klik dan hier
Kip Cordon Bleu
Gang: Hoofdgerecht
Ingrediënten: Kip en Kaas
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
Hoe maak je het?
1. Maal de beschuiten in de keukenmachine fijn tot paneermeel of doe ze in een plastic zak en maak ze fijn met een deegroller
2. Strooi het paneermeel op een bord
3. Snijd de kipfiletlapjes als een broodje open, bedek ze met vershoudfolie en sla ze met een steelpan zo plat mogelijk. Doe voorzichtig! Vraag een volwassene om te helpen
4. Klop de eieren los en doe met een kwastje of de bolle kant van een lepel het eimengsel op het vlees.
5. Vul de kipfiletlapjes met de kaas. Prik een cocktailprikker in het midden van de lapjes. Zo zitten ze vast!
6. Doe nog een keer wat ei op de buitenkant van de lapjes en doe er wat peper en zout bij.
7. Pak een lapje vast en doe ze door het paneermeel (beschuit)
8. Verhit de olie/boter in een koekenpan . Leg, als de boter niet meer bruist, het vlees in de pan. Bak de cordon bleus aan beide zijden in 10 min. gaar tot ze een goudbruin kleurtje hebben
Tip: serveer ze met aardappeltjes en asperges
Vegan chocolademousse met aardbei en sinaasappel
Gang: Nagerecht
Ingrediënten: Aardbei en Sinaasappel
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
- 400 gram kikkererwten
- 100 gram pure kookchocolade (vegan)
- Scheutje citroensap
- 35 gram poedersuiker
- Snufje zout
- Kies je eigen toppings! Bijvoorbeeld
pistachenootjes, aardbeien, kersen
of stukjes sinaasappel
Benieuwd hoe je dit maakt? Klik dan hier.
Meer kerstrecepten lezen? Houd dekookhoek.com in de gaten en volg ons op Instagram, Pinterest, LinkedIn, YouTube en TikTok voor Aftellen naar Kerst met De Kookhoek. Deze adventskalender zit vol met recepten, video’s, quizzen en de allerleukste winacties van onze partners. Doe je mee?