De kookboeken liggen in de winkel! Koop ze hier

Gadogado: Van over de hele wereld

De Kookhoek viert feest! De eerste twee kookboeken met Clavis Uitgeverij: ‘Koken met Kinderen: Lekker veggie’ en ‘Koken met Kinderen: Van over de hele wereld’ liggen in de winkels. Bij de recepten uit het boek horen kookfilmpjes. Hierin zie je Anouk en Marije de recepten uit de kookboeken maken, en leer je meer over de ingrediënten die er gebruikt worden. In deze video: Gadogado uit het boek Van over de hele wereld. 

In dit boek lees je allerlei gerechten uit verschillende landen van over de hele wereld! Kook je mee?

Wat heb je nodig?

Voor 4 personen 

  • 4 middelgrote eieren 
  • 1 komkommer
  • 1 krop romaine sla 
  • 300 gram sperziebonen 
  • 500 gram pindasaus 
  • 100 gram fijngesneden wortels 
  • 200 gram taugé
  • 100 gram fijngesneden bietjes 
  • 60 gram gezouten pinda’s 
  • 4 eetlepels geraspte kokos 
  • Paar partjes limoen 

Tip

Bij gadogado hoort ook kroepoek. Leg een handig op het bord of zet het klaar in een schaal op tafel. 

Wist je dat?

Je spreekt ‘gadogado’ niet uit met een lange a-klank. en in het Indonesisch spreek je de ‘g’ uit als een g in het Engels ‘good’. Het klinkt dus een beetje als ‘kaddokaddo’. 

 

 

Hoe maak je het?

1. Laat de eitjes met een lepel rustig in een steelpannetje glijden. Laat 7 minuten koken. Haal de eitjes uit de pan, en dompel ze onder in een kommetje met koud water. Pel ze vervolgens en snijd ze doormidden. 

2. Kook de sperzieboontjes in een pan met water en eenbeetje zout. Dit duurt 6 tot 8 minuten. Dan mag je ze afgieten. 

3. Snijd de komkommer doormidden en dan in plakjes van een halve centimeter. 

4. Warm de pindasaus even op in een steelpannetje. Blijf roeren, want dit gaat heel snel en de pindasaus kan op de bodem aanbranden. 

5. Verdeel de pindasaus op de borden. Leg op elk bord een handig sperzieboontjes, de worteltjes, bietjes, taugé, stukjes komkommer, wat blaadjes sla en per bord 2 ei-helften. 

6. Strooi de gebakken uitjes, kokos en pinda’s erover. Doe er limoenpartjes bij, die knijp je aan tafel boven je bord uit en dat maakt de gadogado extra lekker!

Meer recepten uit onze kookboeken maken? Koop Lekker veggie en Van over de hele wereld hier en hier.

Loading..